Prodotto artigianale, locale, lievitato a pasta madre.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1544 kJ/ 365 kcal Grassi 1,8 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 1,2 g Fibre 8,3 g Proteine 12 g Sale 2,0 g
Formato: confezione da 500g ca
Commento del nutrizionista: panbiscotto caratterizzato da un alto tenore di glucidi quasi esclusivamente “complessi” perché di origine amidacea e in percentuale tale da far si che il piatto possa essere inquadrato nel modello della Piramide Alimentare Mediterranea. Assicura un discreto apporto calorico ma anche una notevole sensazione di sazietà grazie alla buona quantità di fibra alimentare di cui è ricca la farina integrale. La fibra presente in questo panbiscotto svolge anche una funzione anti-aterogena, importante nella prevenzione delle patologie cardiovascolari. L’assenza di oli, grassi e margarine garantisce una percentuale di lipidi che si adatta perfettamente a regimi dietetici ipolipidici.