Prodotto artigianale, locale, lievitato a pasta madre.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1650 kJ/ 389 kcal Grassi 1,1 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 78 g di cui zuccheri 1,2 g Fibre 3,5 g Proteine 15 g Sale 2,0 g
Formato: confezione da 500g ca
Commento del nutrizionista: panbiscotto caratterizzato da un alto tenore di glucidi quasi esclusivamente “complessi” perché di origine amidacea e in percentuale tale da far si che il piatto possa essere inquadrato nel modello della Piramide Alimentare Mediterranea. Assicura un discreto apporto calorico. L’assenza di oli , grassi e margarine garantisce una percentuale di lipidi che si adatta perfettamente a regimi dietetici ipolipidici. La bassa % di sale e l’assenza di altri esaltatori di sapidità garantisce contro i problemi di ipertensione.